رئيس الطهاة

تعتبر خبرة العمل المثبتة كشيف تنفيذي / رئيس الطهاة في فندق عالمي خمس نجوم / مطعم فاخر أمرًا إلزاميًا.تصميم قوائم تعزز تجربة الطهي للعملاء مع الحفاظ على الجودة العالية.إرسال مقترحات التكلفة لعناصر...

تطوير القائمة: تصميم وتنفيذ قوائم موسمية تعرض حيوية وتنوع المكونات النباتية.إنشاء الوصفات: قم بتطوير وصفات فريدة ولذيذة ليست لذيذة فحسب، بل تلبي أيضًا القيود الغذائية ومخاوف الحساسية.تكلفة...

الحضور للواجب في الموعد المحدد مرتديًا الزي الرسمي وشارات الاسم الصحيحة في جميع الأوقاتقم بتنظيم التحول في القسم الخاص به مع de Chef de Partie فيما يتعلق بإنتاج الميزان أون بليس وخدمتهتلقي الأوامر من رئيس...

التنسيق مع الطهاة لضمان الكميات الصحيحة لإعداد الطعام بكميات كبيرة.تنظيف وتقشير وتقطيع جميع المواد الغذائية وفقًا لمعايير الشركة وضمان كفاءة الخدمة الغذائيةيتبع الوصفات وإجراءات الطبخ بدقةيضمن...

الحضور للواجب في الموعد المحدد مرتديًا الزي الرسمي وشارات الاسم الصحيحة في جميع الأوقاتقم بتنظيم التحول في القسم الخاص به مع de Chef de Partie فيما يتعلق بإنتاج الميزان أون بليس وخدمته.تلقي الأوامر من...

ينظم مع الفريق التحول في القسم فيما يتعلق بإنتاج ميز إن بليس وخدمتهتوجيه الفريق خلال العمليات اليوميةيحافظ على علاقات جيدة مع الزملاء ويحفز الزملاءيضمن أن التدريب على أساس فردي قد تم تنفيذه...

العمل وفقًا للمواصفات التي تلقاها Chef de Partie فيما يتعلق بحجم الجزء وكميته وجودته على النحو المنصوص عليه في فهرس الوصفات.مسؤول عن استكمال القائمة المرجعية اليومية فيما يتعلق بالميز أون بليس وتخزين...

القدرة على اتباع التعليمات والعمل بشكل وثيق مع كبير الطهاة والطاهي التنفيذي والطاهي التنفيذي.القدرة على العمل بشكل وثيق مع Chef de Partie أو كبير الطهاة في إعداد الميزان أون بليس.القدرة على العمل وفقًا...

ينظم بالتعاون مع Chef de Partie التحول في القسم فيما يتعلق بإنتاج الميزان أون بليس وخدمتهيتلقى الأوامر من الشيف الخاص به وينفذها بالطريقة الصحيحةيكون مسؤولاً عن استكمال القائمة المرجعية اليومية فيما...

يجب أن يكون المرشح المثالي حاصلاً على دبلوم في تقديم الطعام أو خبرة 5 سنوات في سلسلة دولية 5 نجوم مع خبرة لمدة عامين في منصب مماثل أو أعلى. نحن ندعوك للتقدم لهذه الفرصة الفريدة. تقدم أتلانتس فرصة لا...

باعتبارك طاهيًا تنفيذيًا في أتلانتس النخلة، ستساعد مدير الطهي بالمنتجع في قيادة وإدارة وتنظيم جميع المتطلبات وفقًا لأعلى المعايير وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية. ستضمن النظافة والصرف الصحي...

إدارة كتابة القائمة ودورة التحكم في التكاليف باستخدام الوصفات المناسبة ومقاييس التكلفة- مسؤول عن المخزون والطلب/الشراء ومراقبة تكلفة الغذاءإنشاء حلول تشغيلية لخدمة أسرع، مع الحفاظ على التركيز...

قم بإعداد وتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الباردة، بما في ذلك الفطائر والترين والسلطات والمقبلات واللحوم والسندويشات والمقبلات والزينة.التأكد من إعداد جميع الأطباق وفقًا لأعلى معايير الجودة...

إعداد وتقديم مجموعة من أطباق المأكولات التي تتجاوز توقعات الضيوف.التفاعل مع الضيوف.قيادة وتدريب وتطوير الأعضاء الصغار في لواء المطبخ.العمل بشكل وثيق مع مديري المنافذ للوفاء بمقاييس طرق الفوز...

الحضور للواجب في الموعد المحدد مرتديًا الزي الرسمي وشارات الاسم الصحيحة في جميع الأوقات- تنظيم المناوبات في القسم فيما يتعلق بإنتاج الميزان أون بليس وخدمتهقم بإعطاء المهام إلى Demi Chefs وCommis Chefs وتأكد...

مسؤول عن استكمال القائمة المرجعية اليومية فيما يتعلق بالميز أون بليس وتخزين الطعام.الإنتاج المستمر للأغذية عالية الجودة، وتقديمها حسب توجيهات المشرف.العمل بالمواصفات التي يتلقاها المشرف فيما...

الحضور للواجب في الموعد المحدد مرتديًا الزي الرسمي وشارات الاسم الصحيحة في جميع الأوقاتمساعدة الشيف دي جميع الزملاء العاملين في المطبخحضور الاجتماعات اليومية مع الشيف التنفيذي / مساعد الشيف...

قم بالتحضير المسبق للأطعمة والمشروبات والمواد والمعدات اللازمة للخدمةطهي وتقديم الأطباق حسب قائمة المطعم.إعداد وطبخ وتقديم أطباق ذات جودة عالية ضمن قسم التخصصمساعدة رئيس الطهاة ومساعد الشيف في...

التأكد من أن قسم السوشي جاهز وجاهز للخدمة في كل فترة وجبةضمان إجراء المعالجة الصحيحة والصيانة الأساسية لجميع الآلات والأدوات في قسم السوشيإعداد أنواع مختلفة من أطباق السوشي وفقًا للمبادئ...

قم بالتنظيم مع Chef de Partie للتنقل في القسم فيما يتعلق بمكان الإنتاج وخدماته.يقوم جنبًا إلى جنب مع رئيس الطهاة بكتابة المتجر الجاف اليومي وطلبات الطعام ونقل المطبخ على النماذج المناسبة للحصول على...