Boulanger en Chef

4 weeks ago


Dubai, Dubai, United Arab Emirates Mandarin Oriental Hotel Group Full time
Responsabilités Principales
  • Collaborer avec le Chef Exécutif pour superviser tous les aspects opérationnels et administratifs de la production de la boulangerie.
  • Assister le Chef Pâtissier Exécutif dans la planification des menus, des prix et des événements promotionnels pour maximiser les opportunités de revenus en fonction des tendances du marché.
  • Encadrer et motiver une équipe de boulangers pour produire de manière constante des produits de boulangerie délicieux et esthétiquement plaisants.
  • Développer et perfectionner les recettes pour les articles de boulangerie, en garantissant qualité et cohérence.
  • Gérer les plannings de production pour répondre à la demande tout en minimisant le gaspillage et en maintenant la fraîcheur.
  • Former et encadrer les collègues de la boulangerie sur les techniques de cuisson, les normes de sécurité alimentaire et les meilleures pratiques.
  • Maintenir les niveaux d'inventaire et commander les ingrédients et fournitures nécessaires pour soutenir la production.
  • Assurer la conformité avec les réglementations de santé et de sécurité et maintenir un espace de travail propre et organisé.
  • Collaborer avec la direction pour développer des menus saisonniers, des promotions et des offres spéciales.
  • Effectuer toute autre tâche raisonnable requise par le Chef Pâtissier Exécutif.
Qualifications et Exigences
  • Expérience en tant que Boulanger en Chef dans un restaurant à fort volume ou une entreprise de restauration ; une expérience dans un hôtel 5 étoiles est un atout.
  • Un diplôme culinaire ou une certification équivalente est souhaité.
  • Expérience de travail internationale en Asie, Europe, Amérique du Nord, et de préférence au Moyen-Orient.
  • Solide connaissance des normes HACCP, des techniques de cuisson, des ingrédients et des équipements.
  • Créativité et passion pour l'innovation en matière de boulangerie.
  • Excellentes compétences en leadership, communication et relations interpersonnelles.
  • Capacités organisationnelles et de gestion du temps solides.

  • Boulanger en Chef

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Mandarin Oriental Hotel Group Full time

    Responsabilités PrincipalesCollaborer avec le Chef Exécutif pour superviser tous les aspects opérationnels et administratifs de la production de la boulangerie.Assister le Chef Pâtissier Exécutif dans la planification des menus, des prix et des événements promotionnels pour maximiser les opportunités de revenus en fonction des tendances du...

  • Chef Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates IIQAFGROUP Full time

    ResponsabilitésConcevoir une large gamme de produits tels que des gâteaux, des biscuits, des tartes, du pain, etc., en suivant des recettes traditionnelles et contemporaines.Innover avec de nouveaux desserts captivants pour renouveler nos menus et susciter l'intérêt des clients.Décorer les pâtisseries avec divers glaçages, garnitures, etc., afin...

  • Chef Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates IIQAFGROUP Full time

    ResponsabilitésConcevoir une large gamme de produits de pâtisserie tels que des gâteaux, des biscuits, des tartes, du pain, etc., en suivant des recettes traditionnelles et modernes.Innover avec de nouveaux desserts captivants pour renouveler nos menus et susciter l'intérêt des clients.Décorer les pâtisseries avec divers glaçages et garnitures pour...


  • Dubai, Dubai, United Arab Emirates The Team Builders Full time

    À propos de l'entreprise : The Team Builders est un groupe de renommée dans le secteur de l'hospitalité, recherchant un chef pâtissier créatif pour rejoindre son équipe dynamique.Mission : En tant que Chef Pâtissier Principal, vous serez responsable de la direction et de la gestion de l'ensemble des opérations de la section...


  • Dubai, Dubai, United Arab Emirates The Team Builders Full time

    Notre client, un groupe hôtelier de premier plan, recherche un Chef Pâtissier Principal créatif pour rejoindre son équipe :Responsabilités :Superviser l'ensemble des opérations du département de pâtisserie.Concevoir de nouveaux et passionnants desserts français pour renouveler les menus et captiver l'intérêt des clients.Préparer une variété de...

  • Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates One&Only Resorts Full time

    À propos du poste :Dans le cadre de l'expansion mondiale de nos marques, vous jouerez un rôle essentiel dans le succès de notre complexe. Votre mission dépasse le simple développement de relations potentielles, car vous serez chargé de préparer et de cuire une variété de pains, de pâtisseries et d'autres produits de boulangerie.Responsabilités :-...

  • Chef Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Atlantis Resort Full time

    Poste : Chef Pâtissier Contexte : En tant que Chef Pâtissier au sein de l'Atlantis Resort, vous serez chargé d'assister le Chef de Cuisine pour garantir que les normes de pâtisserie établies sont systématiquement respectées et améliorées. Responsabilités : Exhiber des compétences créatives en pâtisserie et diriger l'équipe dans la préparation...


  • Dubai, Dubai, United Arab Emirates Siemens Full time

    **Rôle et Responsabilités**En tant que Spécialiste en Développement Commercial, vous êtes chargé de mettre en œuvre des stratégies de développement auprès des clients existants. Vous êtes un support précieux pour les commerciaux régionaux dans le développement de leurs activités.**Fonctions Clés**Vous assistez les clients dans l'intégration...

  • Sous Chef Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Atlantis Resort Full time

    Rôle et ResponsabilitésEn tant que Sous Chef Pâtissier au sein de l'Atlantis Resort, vous serez le bras droit du Chef Pâtissier. Vous aurez la responsabilité de superviser et de organiser l'équipe de cuisine pour garantir une qualité de pâtisserie constante, visant à créer des expériences inoubliables pour nos clients.Gestion de l'ÉquipeVous...


  • Dubai, Dubai, United Arab Emirates Siemens Full time

    **Rôle et Responsabilités**En tant que Spécialiste en Développement Commercial, vous êtes chargé de mettre en œuvre des stratégies de développement auprès des clients existants. Vous êtes un support précieux pour les commerciaux régionaux dans le développement de leurs activités.**Fonctions Clés**Vous assistez les clients dans l'intégration...

  • Chef Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Atlantis Resort Full time

    Présentation du Poste :En tant que Chef Pâtissier au sein de l'Atlantis Resort, vous jouerez un rôle clé en collaborant avec le Chef De Cuisine pour garantir que les normes de pâtisserie établies sont non seulement respectées mais également perfectionnées. Responsabilités :Vous aurez l'opportunité de faire preuve de créativité dans vos...


  • Dubai, Dubai, United Arab Emirates Jobs via eFinancialCareers · Full time

    Aperçu du Poste :Nous recherchons un stagiaire en interface utilisateur créatif et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que stagiaire en interface utilisateur chez Jobs via eFinancialCareers, vous aurez l'opportunité d'acquérir une expérience pratique dans la conception d'interfaces utilisateur pour notre application d'investissement....

  • Sous Chef

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Apt Resources | Recruitment Specialists Full time

    Descripción del PuestoComo Sous Chef, serás una parte fundamental de nuestro equipo culinario, encargado de:Elaborar y cocinar una variedad de platos, incluyendo aperitivos, platos principales y postres.Seguir recetas y asegurar que todos los alimentos se preparen de acuerdo con los estándares de la empresa.Mantener la limpieza y la higiene en la cocina...

  • Sous Chef Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Atlantis Resort Full time

    Poste : Sous Chef PâtissierEn tant que Sous Chef Pâtissier au sein de l'Atlantis Resort, vous serez le bras droit du Chef Pâtissier. Vous aurez la responsabilité de superviser et d'organiser l'équipe de cuisine pour garantir une qualité de pâtisserie constante, visant à créer des expériences inoubliables pour nos clients.Votre rôle inclura...


  • Dubai, Dubai, United Arab Emirates Actalent Full time

    À propos de l'emploiTitre du poste : Ingénieur en Systèmes de RéliabilitéDescription du poste :Compétences clés :Expérience en Prévision de Fiabilité avec des listes de composants et des schémasExpérience en Analyse de Mode de Fausse Marche et d'Effets (FMEA)Analyse de Graphe de Défaillance (FTA) avec des produits numériques et...

  • Chef Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Rotana Hotels & Resorts Full time

    Responsabilités PrincipalesEn tant que Chef Pâtissier, vous serez chargé de superviser l'ensemble de la section pâtisserie et boulangerie. Vos missions incluront :Gestion Complète : Prendre en charge l'intégralité de la section pâtisserie, en veillant à la qualité et à la créativité des produits.Création de Produits : Élaborer des produits...

  • Chef Pâtissier

    4 weeks ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Rotana Hotels & Resorts Full time

    Responsabilités PrincipalesEn tant que Chef Pâtissier, vous serez chargé de :Diriger la section pâtisserie : Assumer l'entière responsabilité de la section pâtisserie et boulangerie de notre établissement.Créer des produits de pâtisserie : Élaborer des créations pâtissières de haute qualité et innovantes pour ravir notre clientèle.Suivre les...


  • Dubai, Dubai, United Arab Emirates Atlantis Resort Full time

    Job Summary:We are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef Assistant to join our team at Atlantis Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing high-quality food, organizing the kitchen, and mentoring junior chefs.Key Responsibilities:Assist the Sous Chef and Chef de Partie in preparing food according to...


  • Dubai, Dubai, United Arab Emirates Atlantis Resort Full time

    Job Summary:We are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef Assistant to join our team at the Atlantis Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing high-quality food, organizing the kitchen, and mentoring junior chefs.Key Responsibilities:Prepare consistently high-quality food in a fast-paced kitchen...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Accor Hotels Full time

    ResponsabilitésEn tant que Chef de Partie, vous êtes chargé de diriger et de superviser l'équipe de cuisine, en assurant la qualité et la présentation des plats.Fabrication et présentation des plats : vous êtes responsable de la préparation et de la présentation des plats, en respectant les fiches techniques et les normes de qualité.Contrôle de...