Chef de Partie

5 months ago

Ras alKhaimah, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

**Número de Empleo** 24092725

**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary

**Ubicación** The Ritz-Carlton Ras Al Khaimah Al Wadi Desert, Al Mazraa, Wadi Khadija., Ras Al Khaimah, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPA

**Horario** Full-Time

**¿Ubicación remota?** N

**¿Reubicación?** N

**Tipo de Posición** Non-Management

Cumplir con todas las reglas y requisitos relacionados con la sanitización y salud. Reunirse con el Chef para revisar asignaciones, anticipar níveles de trabajo, cambios y otra información. Preparar ingredientes para cocinar, incluyendo preparar porciones, cortar y almacenar alimentos para dejarlos listos para servir. Continuar las tareas de preparación entre servicios de comidas. Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas, normas de calidad, normas de presentación y lista de verificación de preparación de alimentos. Vigilar la calidad de los alimentos mientras los prepara. Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo con las recetas y criterio personal. Probar los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficientemente usando métodos como degustar, oler o pincharlos con utensilios. Asegurarse de que se sirvan los alimentos con las porciones, arreglos y acompañamientos apropiados. Servir los alimentos en porciones apropiadas en los receptáculos apropiados. Anticipar y comunicar la asistencia necesaria durante los períodos de mucha actividad. Tener en cuenta los costos de los alimentos y el trabajo, vigilar los níveles de alimentos para minimizar el desperdicio, llevar un control para no sobrepasar los costos previstos para los alimentos e identificar casos en los que se puedan agotar los productos. Informar al Chef si hay un exceso de alimentos que puedan usarse en platos especiales del día o en otra parte. Dirigir y ayudar a los camareros para maximizar la eficacia de la limpieza. Ofrecer nuevas ideas y encargarse del departamento en ausencia del Chef y Sous Chef. Utilizar los utensilios de cocina de forma segura y apropiada. Lavar y desinfectar el área de la cocina, las mesas, los utensilios, los cuchillos y el equipo. Verificar y asegurarse de que la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos sea la correcta.

APTITUDES DESEABLES

Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa

de Desarrollo de Educación General (General Educational Development, GED).

Experiência laboral afín: Al menos 6 años de experiência laboral afín.

Experiência como supervisor: Al menos 1 año de experiência como supervisor.

Licencia o certificación: Ninguna
- Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables._

Con más de 100 hoteles galardonados en todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz-Carlton crean experiências tan excepcionales que el huésped recuerda durante mucho tiempo, incluso cuando ya se ha ido. Queremos atraer a los mejores profesionales del sector hotelero del mundo para que creen recuerdos duraderos, ya que creemos que todos tienen éxito cuando están empoderados para ser creativos, amables y compasivos.

Todos los días, establecemos los estándares para un servicio de lujo excepcional y especial en todo el mundo y nos enorgullecemos de brindar excelencia en el cuidado y el confort de los huéspedes.

Tu función será asegurarte de que los “estándares de oro” de The Ritz-Carlton se cumplan con amabilidad y atención todos los días. Los estándares de oro son la base de The Ritz-Carlton, lo que nos guía para que cada día sea mejor que el anterior. Gracias a esta base y la creencia de que nuestra cultura conduce al éxito, The Ritz Carlton se ha ganado la reputación de marca mundial líder en el sector hotelero de lujo. Como parte del equipo, aprenderás y pondrás en práctica los estándares de oro, como la promesa del empleado, el credo y los valores de servicio. Además, te prometemos que te ofreceremos la oportunidad de estar orgulloso del trabajo que haces y de tu equipo.

Al unirte a The Ritz-Carlton, te unes a una cartera de marcas con Marriott International. **Estarás** donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, **comenzarás** a cumplir tu propósito, **formarás parte** de un increíble equipo mundial y **te convertirás** en tu mejor versión.

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates RDHS Group Full time

    We are Hiring the following Roles to be assigned in our Outlet - Abu Dhabi: - Chef De Partie WithArabicCuisine Experience - Chef De Partie With International Cuisine Experience - Please read carefully before you send your CV_ **Qualifications** - Qualifications Ideally with, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. - Minimum 2...

  • Chef de Partie

    7 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates MINOR Hotels Full time

    Members of the Kitchen Department are responsible for ensuring that all visitors to the hotel are delighted by the quality, creativity, and variety of our food and beverage offerings in every area of the hotel, and that F&B is regarded as a strong point of differentiation for the hotel in its local market. A Chef de Partie is responsible for the oversight of...

  • Chef de Partie

    7 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Anantara Full time

    Company Description A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world’s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Anantara Full time

    **Company Description** A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world’s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Chef de Partie

    7 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates MINOR Hotels Full time

    Members of the Kitchen Department are responsible for ensuring that all visitors to the hotel are delighted by the quality, creativity, and variety of our food and beverage offerings in every area of the hotel, and that F&B is regarded as a strong point of differentiation for the hotel in its local market. A Chef de Partie is responsible for the oversight of...

  • Chef de Partie

    6 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates GLO CAFE Full time

    Our company is urgently in need of Chef De Partie for one of our branch in Ras Al Khaimah, that will be responsible for preparation, cooking and presenting high quality dishes within the specialty section. Assisting the Head Chef and Sous Chef in creating menu items, recipes and developing dishes. Preferably having an experience with a healthy concept...

  • Chef de Partie

    3 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Anantara Full time

    **Company Description** Escape to Ras Al Khaimah for beach, desert, and mountain adventures. The northernmost emirate of the UAE, Ras Al Khaimah enjoys a more tranquil rhythm,yet is only 45 minutes from Dubai. Anantara Mina Al Arab Ras Al Khaimah Resort offers overwater luxury on the Arabian Gulf in a pristine eco-sanctuary. Nature lovers will relish the...

  • Demi Chef de Partie

    6 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Demi Chef de Partie A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and...

  • Chef de Partie

    7 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Anantara Full time

    Company Description A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world’s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Demi Chef de Partie - Butchery Chef A Demi Chef de Partie - Butchery Chef is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** As a Demi Chef de Partie - Butchery Chef, you will be responsible for preparing and presenting high...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Demi Chef De Partie (Pastry) A Demi Chef De Partie - Pastry Kitchen is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Demi Chef De Partie - Pastry Kitchen, you are responsible for operating the pastry...

  • Sushi Chef/chef de Partie- Karma Cafe

    3 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Sushi Chef/Chef de Partie - Karma Cafe A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an...

  • Demi Chef de Partie

    6 months ago

    Ras Al Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Un Demi Chef de Partie es responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, asiste en los controles de costos de los alimentos.¿Qué voy a estar haciendo?Como Demi Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que...

  • Chef de Partie

    3 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates RIXOS Full time

    **Company Description** Established in 2000 in Turkey, Rixos pioneers the ‘ALL Inclusive, ALL Exclusive’ concept, inviting guests to discover a world of possibilities, with luxurious stays, inclusive of culinary delights from around the globe, live entertainment, daily sports, and fitness activities, sensorial spa and wellness journeys and fun-filled...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    A Demi Chef De Partie - Pastry Kitchen is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Demi Chef De Partie - Pastry Kitchen, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while...

  • Demi Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    A Demi Chef de Partie - Butchery Chef is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** As a Demi Chef de Partie - Butchery Chef, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Chef de Partie - Japanese Restaurant - Waldorf Astoria Ras Al Khaimah A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food...

  • Chef de Partie

    5 months ago

    Ras al-Khaimah, United Arab Emirates Hilton Full time

    Chef de Partie - Mediterranean Restaurant - Waldorf Astoria Ras Al Khaimah A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of...