شيف المعجنات
4 months ago
Abu Dhabi, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Bin Ham Group
Full time
- إنشاء وإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات والمقبلات والخبز.
- تطوير وصفات وتقنيات جديدة لتعزيز القائمة.
- ضمان أن جميع الحلويات مصنوعة وفقًا لمعايير الشركة وفي الأطر الزمنية المحددة.
- إشراف على فريق الحلويات وتقديم التوجيه والتدريب.
- الحفاظ على منطقة العمل نظيفة ومنظمة.
- طلب وإدارة المخزون من المكونات واللوازم.
- مراقبة جودة المنتج واتساقه.
- التعاون مع الطهاة وطاقم المطبخ الآخرين لتنسيق عناصر القائمة.
- البقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات وابتكارات الصناعة.
- الالتزام بجميع قوانين سلامة الأغذية والنظافة.
- الحد الأدنى لخبرة 3 سنوات كطباخ حلويات.
- التدريب المهني الرسمي أو الشهادة في فنون الحلويات.
- الشهادة في سلامة الأغذية والنظافة.
- خبرة في العمل في مطبخ ذو طاقة استيعاب عالية.
- معرفة بتقنيات الخبز المختلفة والمكونات.
- اهتمام قوي بالتفاصيل والإبداع.
- القدرة على العمل تحت الضغط وتلبية المواعيد النهائية.
- مهارات قيادية واتصال ممتازة.
- شغف بالحلويات والتفاني في إنتاج منتجات عالية الجودة.
