supervisor de alimentos e bebidas

1 week ago

Dubai, Dubai, United Arab Emirates Accor Hotels Full time

Descrição da empresa

Somos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade Aumentada. Somos mais de especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites.

Tudo que fazemos vem do coração, e é por isso que somos os maiores na arte de receber, conectar e servir. Somos muito mais do que acomodação e hotéis. Nossa promessa é superar todas as expectativas, promovendo inclusão, cuidados e um serviço impecável.Estamos atentos ao mundo, ao que as pessoas buscam.

Com base na força de nossas equipes e em nosso forte ecossistema holístico de marcas e soluções, estamos abrindo novos caminhos para moldar a hospitalidade de amanhã e inspirar novas maneiras de experimentar o mundo.

#Be Limitless

Faça o que você ama, cuide do mundo, desafie o status quo.

Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é seu para escrever e, juntos, podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.

Damos as boas-vindas a você como você é e será possível encontrar um trabalho e uma marca que combine com sua personalidade. Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga propósito à sua vida.

Descrição da vaga

Supervisionar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.

Preparar e organizar o layout do restaurante e buffet, verificando as disposições das mesas.

Realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante.

Manter as diretrizes do café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo as normas de higiene e manipulação dos alimentos e indicações da rede.

Garantir a maximização das vendas e o controle de custos para otimizar a rentabilidade.

Participar e contribuir com a elaboração dos cardápios de Alimentos e Bebidas.

Zelar pela qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.

Receber os clientes e controlar o consumo, supervisionando e estimulando as vendas.

Buscar sempre novos fornecedores para melhora do custo de mercadoria vendida do restaurante.

Desenvolver a equipe diariamente e garantir conhecimento do POP e das boas práticas de A&B

Acompanhar o trabalho do almoxarifado com relação às compras, qualidade e recebimento.

Supervisionar e executar o fechamento das atividades desenvolvidas no restaurante, a fim de organizá-lo para o próximo turno.

Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC com o gestor imediato.

Empreender e inovar as ações para o restaurante de acordo com a característica da região e praça do hotel.

Proporcionar um ambiente que predisponha os clientes a consumir mais e a ter uma experiência memorável.

Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais de sua área de atuação, mantendo o local de trabalho limpo e organizado.

Garantir a preservação da segurança física, patrimonial e alimentar dos clientes, colaboradores e público em geral, dentro das instalações do hotel sob sua responsabilidade.

Apoiar a seleção e desenvolvimento dos colaboradores, em conjunto com o Subgerente / Gerente de Restaurante.

Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.

Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.

Seguir a orientação dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais.

Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel. Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá exercer as responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos

Qualificações

Mente Aberta

Orientação ao Cliente

Autoconfiança

Comunicação

Trabalho em Equipe

Pró Atividade e Iniciativa

Conhecimento e Melhoria do Negócio

Atenção a Detalhes

Discrição

Cursando Ensino Superior em Administração de Empresas, Hotelaria, Turismo ou compatível

Formação de Garçom

Boas Práticas de Segurança Alimentar

Atendimento ao Cliente

Gestão de Serviços na Área de A&B

Pacote Office

EXPERIÊNCIA - 2 anos na área

Informações adicionais
  • Salário R$ 3444,05+ benefícios: vale transporte, refeição no local, plano de saúde, plano odontológico (opcional), programa de participação nos resultados, entre outros.
  • Horário: a combinar

#J-18808-Ljbffr

  • Supervisor-kitchen

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Sheraton Jumeirah Beach Resort, Al Mamsha Road, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoSupervisar y coordinar las actividades de los cocineros y...

  • Supervisor-food Production Ops

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Aloft Palm Jumeirah, East Crescent, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoSupervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores....

  • Supervisor-kitchen

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Sheraton Jumeirah Beach Resort, Al Mamsha Road, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoSupervisar y coordinar las actividades de los cocineros y...

  • Supervisor-kitchen

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The St. Regis Dubai The Palm, Palm Jumeirah, P.O. Box 53809, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoSupervisar y coordinar las actividades de los...

  • Supervisor-kitchen

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Aloft Dubai Airport, 51st Street, Garhoud, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoSupervisar y coordinar las actividades de los cocineros y...

  • Supervisor-kitchen

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Marriott Resort Palm Jumeirah Dubai, Palm West Beach Palm Jumeirah Road, Dubai, 0, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoSupervisar y coordinar las actividades de los cocineros...

  • Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Dubai Marina, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar...

  • Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Dubai Marina, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar...

  • Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Dubai Marina, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación Bulgari Resort Dubai, Jumeirah Bay Island, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The St. Regis Dubai The Palm, Palm Jumeirah, P.O. Box 53809, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación W Dubai - Mina Seyahi, King Salman Bin Abdulaziz Al Saud Street, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación W Dubai-Mina Seyahi, King Salman Bin Abdulaziz Al Saud Street, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación W Dubai - The Palm, West Crescent, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementDescripción del TrabajoPreparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura...

  • Cook

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates MARRIOTT International Full time

    Tipo de Posición Non-ManagementCombine sus pasiones con una oportunidad gratificanteAlgunos pueden llamarlo aficionado a la cocina, pero usted sabe que es mucho más que eso. Desea aprender todos los trucos del oficio y ser el experto de la cocina. Cuando se una a nosotros, descubrirá que no hay límites para su creatividad o potencial. Lo motivamos a que...

  • Cook

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates MARRIOTT International Full time

    Tipo dePosiciónNon-ManagementCombine suspasiones con una oportunidadgratificanteAlgunos puedenllamarlo aficionado a la cocina, pero usted sabe que es muchomás que eso. Desea aprender todos los trucos del oficioy ser el experto de la cocina. Cuando se una a nosotros,descubrirá que no hay límites para sucreatividad o potencial. Lo motivamos a que crezca y...

  • Server

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The Dubai EDITION, Dubai Fountain Street, Downtown Dubai, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementExplore nuestro enorme universoLo invitamos a unirse a nuestra familia...

  • Server

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The Dubai EDITION, Dubai Fountain Street, Downtown Dubai, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementExplore nuestro enorme universoLo invitamos a unirse a nuestra familia...

  • Server

    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The Dubai EDITION, Dubai Fountain Street Downtown Dubai, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementExplore nuestro enorme universoLo invitamos a unirse a nuestra familia...

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    1 week ago

    Dubai, Dubai, United Arab Emirates Marriott International, Inc Full time

    Número de Empleo Categoría de Empleo Food and Beverage & CulinaryUbicación The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, Dubai Marina, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates VER EN MAPAHorario Full-Time¿Ubicación remota? N¿Reubicación? NTipo de Posición Non-ManagementExplore nuestro enorme universoLo invitamos a unirse a nuestra...