شيف المخبز

2 weeks ago

Dubai, Dubai, United Arab Emirates IHG Hotels & Resorts Full time

ضمان الاتساق في إعداد جميع المواد الغذائية لقوائم البوفيه/الانتقائية وفقًا لوصفات ومعايير المطعم
التأكد من أن جميع زملاء المطبخ على دراية بالمعايير والتوقعات
التواصل يوميًا مع الشيف التنفيذي & Chef De Cuisine للحفاظ على خطوط اتصال مفتوحة فيما يتعلق بتعليقات الضيوف
الحفاظ على المنتجات الغذائية وتعزيزها من خلال تطوير القائمة الإبداعية وعرضها
المعرفة الكاملة بجميع عناصر القائمة والميزات اليومية والعروض الترويجية
اتباع إرشادات ولوائح تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) لضمان تدريب تقاريرك واتباعها ولإنشاء قوائم مهام فعالة للفريق

مؤهلات

مهارات وخبرة ملحوظة في المطبخ العالمي
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى والعمل بشكل متماسك مع الزملاء كجزء من فريق متعدد الجنسيات
يتمتع بمهارات طهي فنية ممتازة